(株)アルファテックが、水を使わず一瞬ででんぷん/セルロースを非晶化する技術「Amorfast」をスケールアップ、大量生産に向けた実証を開始

新川崎地区ネットワーク協議会（SKNC）の会員である株式会社アルファテック（本社：山形県米沢市　代表取締役：駒井雄一　以下、アルファテック）は、水を使わずに一瞬ででんぷん/セルロース非晶化させる技術「Amorfast®（アモルファスト）」のスケールアップに適した機構を開発し、この度、山形大学有機材料システム事業創出センター（YBSC）にて大量生産に向けた実証を開始しました。

Amorfastは、山形大学大学院 西岡昭博教授が開発した、水を使わずに粉砕のみで、でんぷんやセルロースを非晶化する独自の技術です。「Amorfast」の名は非晶化（amorphous）＋速い（fast）に由来します。

アルファテックは粉砕方式と粉砕理論について研究を重ね、Amorfastの大量処理機構を開発しました。この度、本機構を使った大量粉砕可能な実証機を導入し、量産化に向けた各種実証を行います。

尚、本実証機と同様の機構で数十t/hまでスケールアップが可能な見込みです。本実証機の製造は、産業用機械メーカーのＵＢＥマシナリ―株式会社が行いました。

「Amorfast」は、従来の非晶化製造過程にある、非晶化するための水を用いた加熱および、その後の冷却・乾燥が不要なため、省エネかつ低環境負荷の技術です。非晶化は結晶を壊す技術のため、非晶化することにより素材の消化率が高まり、粘弾性や乳化性などの機能も付加できます。

飼料用穀物においては、消化率を向上し、原料価格高騰による畜産飼料コストの低減が図れます。食品分野では、米への機能性付加により、小麦代替や米の消費拡大に寄与できます。

また、バイオマスの活用においては、化学品を一切使わず、水をはじめ溶媒・分散媒も不要であるため、非晶化処理の廃液や副産物が発生しないエコで低コストなバイオマス前処理が実現し、バイオマスのアップサイクルの普及にも貢献できます。

Amorfastは、多方面の社会課題解決に貢献できる技術です。

• アルファテックの非晶化技術「Amorfast」を展開していく分野

① 畜水産飼料
• 非晶化により消化吸収性を高め、飼料効率向上を見込む
• 既存増粘剤と同程度以上のペレット強度を実現（増粘剤不要）
② 食品
• グルテンフリー/アレルゲンフリー/食品添加物フリー/アニマルフリーなど多様なニーズへ対応
• 消化率が高く保存が効くため、非常食/介護食の充実
• 米に加え、コーンやタピオカ、イモ類など多様な食材のでんぷんにも対応
③ バイオマス活用
• バイオマス燃料やプラスチック、飼料、肥料など製造時の前処理として非晶化し、反応効率を高める
• 化学品を使わず、低エネルギーで非晶化が可能
再生可能資源であるでんぷん素材やセルロース系バイオマスを、アルファテックの技術「Amorfast」により効率良く使用し、世界の食料不足や食の多様化、環境問題の課題解決に取り組んでいきます。

・株式会社アルファテック 概要

会社名	株式会社アルファテック
所在地	本社：山形県米沢市城南4-3-16　山形大学国際事業化研究センター内 川崎ラボ：神奈川県川崎市幸区新川崎7-7 NANOBIC 2009号室
代表者	代表取締役CEO 駒井 雄一
事業内容	温度制御型非晶化粉砕機の開発ならびに非晶化粉砕物の製造・販売
設立	2018年6月20日
URL	http://www.alpha-technology.jp/

• ＵＢＥマシナリー株式会社 概要

会社名	ＵＢＥマシナリー株式会社
所在地	本社・工場：山口県宇部市大字小串字沖ノ山1980番地
代表者	代表取締役社長 宮内 浩典
事業内容	ダイカストマシン、押出プレス、射出成形機、窯業機、化学機器、粉砕機、運搬機、除塵装置、橋梁、水門、鋼構造物、その他産業用機械の製造・販売・サービスおよびメンテナンス
創業	1914年
URL	https://www.ubemachinery.co.jp